１．アコーディオン式船(薮田式)で、酒袋に入ったもろみを濾す作業です。

２．タンクからご先祖さま(4代目)にご報告がてらお供えするお酒を取り出しています。

このお酒が、生酒です。

３．杜氏、酒母の培養液を製造中。

試飲したのかちょっといい気分。