◆ 丹沢の山々が白く、朝夕の冷え込みが厳しくなり始めたころ、金井酒造店の酒造りも再び始まります。
酒造りに携わる「蔵人」をとりまとめ、総指揮をする最高責任者−「杜氏」。
金井酒造店の杜氏「内山杜氏」が、出身の新潟県越路町や近隣の町から腕のたつ「蔵人」を探し集め、 毎年酒造りのプロフェッショナル達がやってきます。
新潟から４名、そしてここ地元秦野からも3名がそろい、４月まで「待った無し」「真剣勝負」の酒造りが続きます。
<内山杜氏>
<平成18酒造年度蔵人>
*蔵見学をご希望の方は、事前にお電話にてご連絡ください。
(日・祝を除く8:50〜17:30)
TEL：0463-88-7521 / 0120-090-025
